生核桃仁的功效与作用、禁忌和食用方法

生核桃仁

功

温补肺肾、定喘化痰、润肠涩精

宜

肾虚、肺虚、遗精、便秘患者

忌

肺脓疡、慢性肠炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生核桃仁多破碎，不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一，完整种子类球形，种皮淡黄色或黄棕色。性温，味甘，归肾经、肺经、大肠经。具有温补肺肾、定喘化痰、润肠涩精、健脑防老等功效。 1、温补肺肾 生核桃仁含有丰富的维生素E、蛋白质及各种不饱和脂肪酸，可以润肺、黑发、安神。同时因其含有丰富的脂肪，可以增加体重，使血清白蛋白增加，有助于提高肾脏功能。 2、定喘化痰 生核桃仁可抑菌消炎，有效缓解因炎症导致的咳嗽、咳痰。在用生核桃仁治疗咳嗽症状时，应合理适量，过量则会加重症状。 3、润肠涩精 生核桃仁中富含油脂成分，可以起到润肠通便的作用，同时通过改善肾脏功能，来治疗遗精的问题。 4、健脑防老 生核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，对大脑组织细胞代谢有重要作用，可以滋养脑细胞，增强脑功能。同时生核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，所以可以健脑防老。

营养价值

生核桃仁含有多种人体所需的营养元素和有益物质，生核桃仁的主要成分有亚油酸、油酸、亚麻酸尼克酸、硫胺素、卵磷脂。另外，生核桃仁中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B2、钙、磷、铁、胡萝卜素、菜油固醇、14-萘醌、核黄素等。

生核桃仁中的亚油酸是人体必须的脂肪酸，是组成各种细胞的基本成分。

生核桃仁中的卵磷脂，可以滋养大脑细胞，消除大脑疲劳，提升学习效率，还可预防老年痴呆症的发生，同时还可润肠通便，改善便秘。

适宜和禁忌 适宜：肾虚、肺虚、遗精、便秘患者 生核桃仁归肾经、肺经，具有温补肺肾、润肠涩精的作用，适宜肾虚、肺虚、遗精患者服用。生核桃仁中富含丰富的油脂成分及维生素E，可润滑肠道，适宜便秘患者，尤其是老年人服用。 禁忌：肺脓疡、慢性肠炎患者 生核桃仁虽然有纳气、定喘、止咳的作用，但因其味甘可加重痰湿，性温还可以助热，而肺脓疡则为痰热内聚导致，所以不建议食用。生核桃仁中富含丰富的油脂成分，有助于润肠通便，会加重慢性肠炎患者病情，故不建议食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。生核桃仁中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E等，可促进胎儿的生长发育，所以孕妇可以适量的食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿时期，属于营养需求期，而生核桃仁中富含的营养素较多，有助于婴幼儿的生长发育，婴幼儿食用时，应炒熟后食用。

温馨提示

生核桃仁过量食用，会导致脂肪摄入过多，引起积食，故不可多食。

食用方法

1、水煎服 取不去皮的生核桃仁适量，加水煎服，可以缓解身体邪痛。 2、生食 生核桃仁加蜂蜜，直接嚼服，可以治疗遗精、肾虚耳鸣。