【岳阳味道美食季】 厨王争霸——名菜、名厨、名店齐汇聚 切磋交流展特色

岳阳广电全媒体讯（记者 余佳敏）2021年“味道湖南”岳阳味道名菜、名厨、名店评选活动9月30日，在岳阳名厨职业培训学校举行。此次活动由味道湖南岳阳味道美食季活动组委会主办、岳阳市商务粮食局承办，岳阳市餐饮协会，岳阳市厨师协会协办，岳阳市广播电视台新媒体中心全程执行，岳阳市公证处对比赛全程公证。

上午9点半比赛正式开始，在第一轮比赛中，参赛厨师拿出自己的独门秘方与精湛的技艺进行同台切磋。

【比赛选手】：

——这个是小米桂鱼，它主要是养生，制作最讲究就是刀工与摆盘。

经过30多位厨师的巧手，50多种创新菜品闪亮呈现在评委面前，面对各种新菜式，评委们赞不绝口。

评委 吴选贺：总体讲都用心做了，做的也比较细致、特别是湖鲜味为主。

评委 傅鹏：这个味道真的，有鸽子的味道、本地风味的姜辣风味。

据了解，本次大赛共有11个县（市）区推选的名菜59道、名厨52位、名店55家参赛，最终将评选出20道岳阳道地名菜，20名岳阳道地名厨，20家岳阳道地名店。

【比赛选手】：

——我觉得这个比赛办得特别好，对我们厨师职业提升都有很大的作用。

此次岳阳名菜、名厨、名店现场评选，将通过一系列的评选活动，充分展示岳阳本土特色菜肴，打造精品美食，提升厨师厨艺，提升餐饮品牌形象知名度，助推岳阳文旅产业发展。