2021年5月20日，走进四川省雅安市天全县，昔日进藏必经地---桥头堡，探寻传说中的美食“桥头堡抄手”和“桥头堡红油土鸡”的味道和“桥头堡”今日的风采。 “桥头堡”因进藏必经的一座小桥而出名，桥头水果摊、烤红薯洋芋的小摊、“桥头堡”小吃店和茶铺生意红火，小桥雄姿依旧，承载出行人们和车辆的经过；进藏过往车辆最后的驿站，人们都要在此检修车辆和吃饭，“桥头堡”美食应运而生，“桥头堡抄手”和“桥头堡红油土鸡”是四川人称为的苍蝇馆子，连块招牌都没有，是六十年代“怡颜理发店”改成的。楼板、座椅和板凳陈旧古朴，但是这并不妨碍吃客们的鱼贯而入，专程来此美食的人们络绎不绝，带动了“桥头堡”周边的经济繁荣。