最後更新日期：2022年04月08日
來新竹一定要來品嘗的「私嚐居酒屋」！高CP質平價串燒是你來竹北的絕佳好選擇~當初默默在追蹤的Youtuber推薦了這間居酒屋 ，趁著來新竹遊玩的機會，在風雨交加的夜晚，直接殺到現場來吃晚餐，沒訂位的我們幸好還有吧檯座位可入座，吃完「私嚐居酒屋」的感想是下次來新竹絕對會再來，也會推薦給親朋好友！不僅上菜速度超快，每一項料理幾乎沒有雷的部份，印象深刻的剝皮辣椒牛肉串、神奇的明太子馬鈴薯，以及用酒杯裝的冬瓜茶、烏龍茶 XD
這間主打各式肉類、海鮮、蔬菜串燒、炸物、酒類飲料、無酒精飲料、涼拌冷盤、沙拉、烤飯糰，應有盡有！牆上看到不少名人來留言，就連木曜也來拍過，同時也是寵物友善餐廳。
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私嚐居酒屋 地點資訊
由於不是新竹人，對這裡其實不熟，但附近有看到不少連鎖知名餐廳，像是鼎王、夏慕尼、這一鍋、原燒等等不勝枚舉，本想說要是沒位置撲空就要轉移陣地，幸好這次運氣不錯。
汽車的話，對面有個收費停車場，但那天去是滿位的情形，繞了一下才又找隔壁幾條街找到別的停車場。
地址：302新竹縣竹北市光明一路70號
電話：03-657-1606
營業時間：18:00-02:00
臉書粉專： 私嚐（居酒屋）唯一粉專
私嚐居酒屋 店鋪介紹
今天來到的是竹北光明店，帶有燈籠的日系小店，從外表看來覺得很溫馨，斗大的店家招牌寫著串燒、炸物、酒，超適合下班的你與親朋好友來小酌一番，但千萬不要酒後開車哦！
踏入店面的空間為一排長條走廊，不算大，有一般桌子與吧檯的座位，似乎還有2樓的樣子？這次被安排在右側吧檯。
可以再跟店員索取置物籃放取包包、外套等物品。
看到店名那左下角的狗狗就已經說明了這是間寵物友善餐廳，但不能拿串燒給狗吃，那對牠們來說真的太鹹了。
座位上的小卡很貼心的提供了許多東西，提供毛孩子的餐點、下雨天的服務、甚至廁所還有提供各式梳洗用品，可惜我沒使用到。據女友分享，廁所還有提供護墊可供女性朋友在生理期來時應急一下，真的蠻貼心的。
冰箱不出意料全部都是酒類，店員也建議餐點現點現做會稍等一下子，先喝個酒聊聊天，但由於今日是我開車，就點了飲料來喝囉。
私嚐居酒屋 餐點介紹
詳細菜單可參考粉專上的介紹→ 立即前往
也可以參考牆壁上的「私嚐排行榜」
由於這次來新竹一日遊，只有吃了午餐一餐，飢腸轆轆的我們打算爆點一波，於是每一頁有什麼都點了兩三道來吃，以下逐項分享每道餐點的感想。
明太子馬鈴薯 $180
抱持著嘗試的心情來點，沒想到意外的喜愛，明太子本身就是顆粒細小的綿密口感，馬鈴薯烤熟後也是扎實的，這兩者搭起來的味道竟意外地不錯，雙重綿密的滋味在口中蔓延，而且每一小塊咬起來鬆軟又帶點顆粒的口感絕佳，且很有飽足感，是很厲害的一項料理，不愧是店家自己推薦的TOP 1。
培根麻吉串 $50
愛吃點心類串燒的我，麻吉幾乎是每次必點的東西，雖然都會被說那不是小孩子才再吃的嗎XD。
這道培根包上口感Q彈的麻吉處理得很不錯，讓我很想再多點一串…
牛肉剝皮辣椒串 $50
第一次看到這道菜的名字心裡在想：「剝皮辣椒不是配雞湯…嗎？」所以很好奇會是什麼樣的口感，再加上也是菜單上推薦的一道，於是就來嘗試看看。
烤的焦香的牛肉片配上微辣的剝皮辣椒，搭起來很像是壽喜燒牛加上七味粉？覺得不會不搭，而且很香。
青蔥牛肉串 $50
這一道是我們全部裡面最不喜歡的 XD，原因是覺得青蔥太辣，而且口感沒那麼搭。
但後來仔細想想，真正的青蔥好像本來就是這種口感，跟一般的蔥不同。
明太子雞腿肉串 $70
愛吃明太子的人，應該都會點上這道吧，顆粒分明的明太子加上雞腿肉滑嫩有彈性的口感，享受雙重油脂在嘴裡爆炸的感覺。
起士雞肉串 $60
菜單上標榜一個”獨”字，這一道很特別的是除了雞肉串上加上起司，還有另外加番茄醬，很像義大利麵的紅醬，我想是一道很看個人喜好的料理，如果喜歡吃紅醬的人也許會喜歡。
其實店家處理速度很快，第一次送上來就是一盤四根串燒，慢慢吃趕得上現場出的速度，畢竟之前去過一次只出一根串燒的店，很不過癮。
鮭魚飯糰 $55
由於這次是餓著肚子來的，還是得點些澱粉讓肚子有飽足感，鮭魚飯糰只要55蠻划算的！味道中上，米粒烤得很有嚼勁。
酒蒸蛤蠣 $160
這道也幾乎是去每家居家屋必點的一道菜，總是覺得吃那麼多肉串需要點碗鮮甜的湯來喝，這是我吃過數一數二好吃的酒蒸蛤蠣，從圖片上的比例看的出來蛤蠣有多大顆吧？蛤蠣湯帶點微微酒味加上蔥很鮮甜，蛤蠣肉質也很棒。
松阪豬 $180
這次特別想吃點不一樣料理，平常是只會去熱炒店才會點的菜，沒想到居酒屋竟然處理的那麼好，脆勁口感之外，那尾端的表皮焦香也恰到好處，細節處理得很好，唯一的缺點份量不夠，好想再吃一盤啊啊啊~
青甘下巴 $290
我喜愛吃魚下巴的程度可以說是超乎常人，之前去buffet我是直接嗑了五條魚下巴，畢竟那果凍般滑溜溜的口感，一條魚最滑嫩的部位，吃起來幸福滿滿，也不太容易吃膩，這間的魚肉口感細膩扎實，表皮也烤的焦香不會太熟，只可惜290元這個價格，偶爾才能來奢侈一次，平常是不太捨得點啦。XD
由於不能喝酒，就隨興點了冬瓜茶和麥茶來喝囉，居酒屋有賣冬瓜茶好像也蠻特別的。
私嚐居酒屋 整體心得
真心覺得很棒的一間店，不愧是快3千則評論，4.9顆星的高評價，幾乎每一道都讓我有印象深刻的記憶點，特別是那明太子馬鈴薯、牛肉剝皮辣椒串、讓我很想再點一次的培根麻吉捲，最後還有勝過於熱炒店的松阪豬，這幾道都會是我下次再來私嚐居家屋，願意再點上一次的餐點。
點完餐離第一次上菜會隔一點點時間，但一次會上滿一盤四根給你，我認為這樣總比一根一根來還要好多了，整體價格應該算正常嗎？不曉得新竹人會怎麼想XD，最後提醒有加一成服務費哦，總消費金額是 $1315 元，平均一人花700不到，但吃的滿足又蠻飽的。
不過這次意外發現都沒有七里香、雞心、雞皮類型的餐點，印象中都沒有看到，然後又沒有點到炸物，就留給下次的我們囉。
很多現在的youtube名人都來朝聖過XD
還有一件趣事分享，坐在吧檯的我們吃到一半，隔壁的人突然問我們：「年輕人，請問這裡晚上有哪裡可以去的？我們不是在地人…」，我只好很尷尬地回答他：「我們也是從北部下來的，不是在地人…」，應該建議他問店員比較好，看來這間居酒屋的名氣讓非本地人都會特地上門用餐呢！
最後飽餐一頓後，準備在晚上10點，風雨交接、寒流來襲的夜晚，開車返回北部啦。
