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原标题:郑州一火锅店“爆改”成天水麻辣烫店:日接待千余名顾客
继淄博烧烤、哈尔滨冰雪游后,近日,甘肃天水麻辣烫火爆出圈,相关词条多次登上社交媒体热搜榜。
在河南郑州,一家仅开业一周的天水麻辣烫小店,最近老板也陷入了“烫不完永远烫不完”的状态中,“每天接待1000多名顾客”,顾客有本地人,也有不少在郑州本地工作的甘肃人。
开业仅6天,每天爆满
郑州的这家天水麻辣烫小店,位于高新区。3月18日,大象新闻记者找到了这家店,远远的就看到不少人在排队。
“我本来早上10点多就来排队了,说是11点半才开始营业,就出去转了一圈,结果一回来人都围满了。”一名排队的市民说。
除了有本地市民来,还有一些在郑州工作的甘肃人前来品尝,“我是甘肃的,特意排队来这里尝尝味道好不好吃。”
在排队将近一个小时后,记者终于尝到甘肃麻辣烫的味道,与河南本地的麻辣烫味道相比辣椒更香一点,特色的宽粉尝起来十分软糯,混着甘肃特有的辣椒油更是好吃又爽口。
店老板刘志军介绍,他有位在甘肃做生意的叔叔,告诉他天水麻辣烫最近出圈。于是他把原本的火锅店迅速进行改造,改卖天水麻辣烫,生意确实火了。
“目前开业有一周,每天大概有1000多名顾客,基本每天都是爆满的状况。”考虑到排队时间长,刘志军专门给顾客准备了小零食。
开业以来,刘志军每天都很忙碌,“早上11点30分开门,开门前要准备好上午的食材,基本很快就会卖完,中午让店员们休息一两个小时,下午会一直营业到晚上九、十点左右。”
刘志军称很幸运自己正好赶上这一波的流量,让更多的人尝到来自甘肃的美食,而他本人也在招学员,看看能不能有更多的人也参与进来。
天水文旅主打一个“听劝”
据美团、大众点评数据,3月以来,天水地区麻辣烫堂食订单量较前2月同期增长超140%,增幅位居全省前列,超过省会兰州。全国有关“甘肃麻辣烫”的关注度持续升温,最近一周,“天水麻辣烫”在大众点评上的关键词搜索量周环比增长超13倍。
甘肃天水麻辣烫“表情包”大叔
大众点评榜单排名前列的“海英麻辣烫”“晓红麻辣烫”“开元麻辣烫”等近期浏览量增长明显,不少外地网友在评价中表示来“专程打卡”,基本要排队1—2个小时。
图源:甘肃发布
为了能够更好的接住这“泼天的富贵”,天水市政府也没少下功夫。
3月17日,天水发布推出一篇名为《天水不止有麻辣烫,还有这些美食、美景.…收藏这条详细攻略→》的文章,一口气为游客们推荐了47家麻辣烫店。不仅将店名写进文章,更是将地址链接都附在其中。
图源:甘肃发布
同时,政府部门开通了麻辣烫公交专线;组织热心市民结成车队,迎接各方来客;提供“保姆式”接送服务;在麻辣烫店门前搭建雨棚长廊,提升接待能力;延长景区开放时间,甚至连夜刷墙扫街提升市容……
图源:甘肃发布
此外,天水文旅还主打一个“听劝”,为了让来天水吃麻辣烫的外地游客尽兴而归,把正月十五就结束的社火都安排上了。
图源:甘肃发布
这几天,天水市大街上锣鼓阵阵,高跷社火在闹市上演。本地人评论称:“30年了,头一次在正月十五外看见社火!”
图源:甘肃发布
原标题:天水麻辣烫爆火出圈,一理发店连夜改成麻辣烫店近日,天水麻辣烫爆火出圈。3月17日,天水一家理发店老板决定将理发店改成麻辣烫店,目前正在加紧改造中。
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