膏黄饱满的大闸蟹、肉质鲜美的水龙虾、营养丰富的冷水鱼······如今，越来越多的特色水产品在我市成功养殖，实现了生态效益和经济效益的双赢。
品种多
南鱼北养成规模
秋天是吃大闸蟹的最佳时节，岐山县蔡家坡镇安乐社区生态农业合作社负责人蔡洋，带领工人们忙得不可开交，捞蟹、捆蟹、包装，这里的大闸蟹将发往全国各地。
说起大闸蟹，人们都会想到阳澄湖的大闸蟹。在我市也能养殖大闸蟹？没错，蔡家坡镇安乐社区临近石头河、依傍大秦岭，被称为宝鸡的“小江南”，适宜的气候和水环境为养殖大闸蟹创造了得天独厚的自然条件。蔡洋说：“2018年，我开始养殖大闸蟹，今年的大闸蟹肉质鲜嫩、膏黄饱满，重量大多在4两以上。最近是销售旺季，我还通过网络直播带货，每天的销售额在1万元以上。”
金台区硖石镇青山环绕、碧水长流，有着先天的淡水养殖优势。当地的渔荞美种养殖农民专业合作社从2017年开始，尝试养殖澳洲淡水龙虾，2019年，该合作社养殖成功。记者在该合作社看到，池塘清澈见底，近30厘米长的水龙虾在水中游来游去。合作社负责人马宪介绍说：“我们的产品除了满足陕西市场，还远销甘肃、北京等地。”
冯家山水库渔场地处陈仓区贾村镇北湾村，现有水域养殖面积2万亩。这里采用人放天养的模式，重点养殖净水性、滤食性鱼类，实现了以鱼抑藻、以鱼净水、以鱼固碳的目标，达到水质净化和渔业经济互利共赢。渔场工作人员说：“今年，我们渔场的鲢鱼、鳙鱼、银鱼3种水产品先后获得绿色食品、有机食品认证，成为全省首家通过绿色食品认证的水产品。”
宝鸡生态环境优美、水资源较为丰富，南鱼北养已经渐成规模。
市水产工作站高级工程师王明祥介绍，近年来，我市坚持现代渔业发展方向，不断优化水产品养殖结构，“银鳞雀跃鱼满舱”的丰收场景已成为宝鸡一道独特的风景线。目前，全市主要经济鱼类有草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、鳟鱼、罗非鱼、鲟鱼等，以及虾、大闸蟹等共15种，市域范围内鱼类共74种，养殖面积4.5万亩，年产量7000余吨，年产值2亿多元，渔业产量和产值在全省位居前列。
收益高
乡村振兴好抓手
在我市规模最大的冷水鱼养殖基地——太白县太白河镇冷水鱼产业园，工作人员按照冷水鱼的生长情况进行分拣，偌大的鱼池内，鱼儿翻滚跳跃。
太白县太白河镇境内河道属长江流域汉江水系，冬季水温不低于8℃，夏季水温不超过20℃，这里的冷水资源得天独厚。2017年，太白河镇投资539万元，在兴隆村建成占地32亩的冷水鱼养殖示范园。随后园区逐年扩大养殖规模，2021年已建成集冷水鱼养殖、生态观光、乡村旅游、教育科研等于一体的现代化产业园区。
鱼儿池中游，村民腰包鼓。通过6年多的养殖实践，该园区实现了苗种自繁自育，养殖鲟鱼、鳟鱼等冷水鱼150万尾，年产100余吨，形成了集孵化、养殖、运输、销售为一体的产业链，实现年产值上千万元。该园区采用“党支部+合作社+龙头企业+能人大户+农户”的模式，合作社收入的60%用于集体分红，40%用于集体经济发展，园区已连续累计分红55万元，农户户均增收2000余元。
看到渔业养殖的好前景，太白县、扶风县、眉县、金台区等县区打造了一批集养殖、垂钓、餐饮、露营于一体的休闲渔业，不仅成了居民休闲娱乐的好去处，还促进了渔业和乡村旅游融合发展，带动当地群众增收致富。
基础好
渔业品牌响当当
根据原农业部印发的《养殖水域滩涂规划编制大纲》，以及宝鸡市养殖水域现状和特点，我市养殖区功能划分为渭河川道池塘养殖功能区、渭北旱塬水库养殖区、秦岭南北麓河沟流水养殖开发区、休闲渔业功能区、稻田养殖功能区和水产苗种生产功能区六大类。
王明祥表示，不管在南方还是北方，良好的水质是水产养殖的先决条件。宝鸡有着适宜的气候温度、较为丰富的水系和土壤微量元素，这就为南鱼北养提供了先决条件。在此基础上，各县区还要不断推动养殖技术推广，相关部门要积极主动做好技术服务和技能培训工作，为本地渔业发展提供技术支持。
市水产工作站站长李志刚表示，随着物质生活水平的提高，人们对特色水产品的需求越来越高，消费比重也在不断上升。近年来，我市养殖的鱼虾蟹远销全国各地，取得良好效益。“我们将不断优化渔业养殖结构，积极培育引进南美白对虾、鲈鱼等名特优鱼类新品种，以达到‘渔民增收、渔业增效’的目标，着力打造宝鸡渔业品牌。”李志刚说。
聚焦宝鸡渔业高质量发展，一些专家也给出了建议。
刘家寿是中国科学院水生生物研究所研究员。他说：“经过专业测评，我发现宝鸡水产品质量安全放心，没有土腥味，且肉质紧、品质高。”刘家寿建议，我市应充分利用水质资源好、工业无污染的优势，以市场为导向，养殖高附加值水产品，提升宝鸡渔业影响力。
西北农林科技大学教授吉红表示，宝鸡要引进更多专家团队和先进技术，科学养殖，开发更多优质水产品，在深加工上下功夫，进一步延长产业链条，实现规模化经营、标准化生产、品牌化运作、产业化服务，进一步把宝鸡渔业做优做强。
宝鸡日报全媒体记者 罗锐
编辑：杨鹤