土豆，深入泥土，潜心修炼，凭青藤几根，就能演变出弥漫着淡淡清香的果实。
它既是能填肚果腹的粮食，被列为全球第四大主粮，还是营养价值丰富的蔬菜，煎炸烹煮皆成佳肴。
近年来，随着我国高效农业技术的发展和种植政策的扶持，土豆种植面积大幅提升，稳定面积已超8000万亩。
新时期，国内部分地区将土豆种植设为重点发展的经济产业，为满足实际发展需要，使产量迈上新台阶，促产提质，应该重视土豆施肥的事宜。
接下来，结合土豆施肥的原则，四种施肥方法和注意事项，讲解土豆施肥过程中的科学原则和平衡法则。
施肥原则
土豆由田间到餐桌，要经历休眠、发芽、幼苗、发棵、结薯、成熟六大阶段。
期间要施氮磷钾等常量元素和微量元素，氮促茎叶生长，提高光合作用，磷让植株健壮，改善块茎淀粉含量，钾加速养分运转，增强抗逆能力。
芽期、苗期，土豆的长势缓，吸肥量占总需肥量的25%，发棵期是骤变期，吸肥量显著增加，结薯期需肥量达到最高，吸肥量占总需肥量的50%，成熟期吸肥量和苗期需肥量持平。
结合生长阶段和需肥特点，土豆前期要氮磷肥，以使土豆的植株早生快长，中期非必要不施肥，控制茎叶徒长，确保块茎发育，后期要视情况喷施叶面肥，确保块茎和植株能获得充足的营养。
因此，施肥过程中要补充各类营养元素，坚持主施有机农家肥，辅施化肥，主施基肥，辅施追肥，主施常量元素肥料，辅施微量元素肥料的原则，结合生长阶段、土壤肥力施肥，平衡营养物质的摄入。
施肥过程
掌握基本的施肥原则的同时，还要充分掌握不同阶段内的施肥过程，综合搭配，充分利用肥料，实现最佳效果。根据实践经验及相关理论知识，土豆施肥分四类:
基肥重施。土豆生长要耗费两三个月时间，周期长，需要能持久发挥作用的肥料当基肥，基肥施用量占总施肥量的七成，要选能持久发挥肥效的农家肥。
施肥时，要选4000公斤-6000斤的农家肥，尿素40斤，硫酸钾20斤，过磷酸钙90斤，土壤肥力不足时，还要适当增加肥料。
追肥要早。追肥是基肥的有效补充，时间要早点，这样能提高高产高质的概率。追肥时间太晚，产量降低，小薯块的比例增大。
苗期要追保苗肥，结合中耕培土进行，每亩按照10-16斤的尿素兑水浇施；开花后，则不用再进行根部追肥，尤其别追施氮肥。
巧施叶面肥。土豆结薯期，应追施叶面肥，可喷施0.3%-0.5%的磷酸二氢钾，促使薯块膨大。若缺前期氮肥施用量不足，要补氮，建议用尿素兑水，以10-15天为周期兑水喷施，连喷三次。
适当补微量肥。土豆对硼和锌的需求高，要适当补充此类微量肥料，以7天为周期喷施，连喷两次。
注意事项
施肥不能过量。土豆施肥时要遵循科学适量的原则，主要体现是:过度重视氮肥施用量，忽视磷钾肥的施用；过度重视化肥施用，忽视有机肥的施用。
实际施肥过程中要根据土壤的成分，严格遵循施肥的原则，科学配比肥料，重视常量和微量元素的配合，提高肥料的使用情况，避免肥料资源浪费和土壤污染。
化肥要保真。国内化肥市场暴利，存在虚假低效的化肥，错误选择肥料会造成严重问题，轻则减产降质，重则绝收。购置肥料时，要向专业的农资机构咨询，肥料要符合相关标准，不能购置劣质虚假的肥料。
农家肥要腐熟。土豆施农家肥，要选择已腐熟的农家肥，别选没腐熟或者腐熟不充分的农家肥。
农家肥要充分腐熟的原因有两方面:农家肥中的有病菌和虫卵，不充分腐熟，病菌和虫卵就将进入土壤，引起病虫害；农家肥施到土壤里，腐熟发酵的放热过程，会造成苗期肥害。
氯肥要谨慎用。土豆施氯肥，要控制量，氯肥量过高，浓度达到相当的水平，就将危害土豆的块根，致使土豆淀粉及含糖量大打折扣，商品属性下降。
虽然国内土豆生产还有较大问题，尤其是基层种植，但经过种植技术的科普，改变正在发生，基层生产者逐渐重视有机肥和微肥的施用，一炮轰式的施肥习惯已成历史，越来越多的农户施肥注重科学和高效的有机结合。
综合来看，土豆想获得更高的经济收入，就要改善种植技术，设定科学的施肥方案，注重基肥，控制追肥、叶面肥和微量元素施用，这样才能为土豆生长提供充足的营养物质，确保土豆产质。