一场秋雨一场寒。在牡丹江钻心湖虹鳟鱼场，随着鱼苗卖光、今年最后一波吃鱼客返程，鱼场也将进入调试、整修、育苗的冬藏时刻。
“吃饭喽”，随着一大把鱼食抛入网箱，一巴掌长的虹鳟鱼苗纵身而起，出水入水的频率和抢食速度极快。总经理赵刚告诉记者，这是中国水产科学研究院黑龙江水产研究所（以下简称黑龙江所）最新研发出来的“水科一号”，一上市他们就引进了1万尾，“从短短几个月的养殖情况看，与同期丹麦、波兰虹鳟苗相比，生长速度和抗病能力都有优势，某些方面数据甚至明显优于国外品种。”
依托黑龙江所这个国内最强大的冷水鱼研发团队和最优良的种质资源，以及独特的冷水资源优势，黑龙江本应有足够的底气发展冷水鱼产业，但因积温低影响生长速度，经济效益低，严重影响养殖户的生产积极性。于是，如何提温增效成为我省冷水鱼能否大幅增产的关键问题。
荷兰、丹麦等国家给了我们先行者答案——设施渔业。
定制版设施渔业马上到
“什么？凌晨4点上班？”去黑龙江所渤海冷水性鱼试验站（以下简称渤海站）的路上，会计小王介绍站内情况：“对，得清刷育苗桶。”
渤海站位于牡丹江镜泊湖景区边，地下泉眼冒出汩汩溪流，水温冬暖夏凉，水资源丰富，是国内最大的适宜繁养虹鳟、鲟鳇鱼等冷水性鱼的天然水域。
渤海站室外鱼池，育有虹鳟鱼苗、乌苏里鲑等
鲟鱼种鱼
金鳟鱼
渤海站虹鳟鱼选育车间
在选育车间，一根根水管将泉水引入一个个鱼桶中。鱼宝宝们在最爱的冷水刺激下，随着水流声跳起宝宝舞“我要长大”。
黑龙江所呼兰站简易育苗房
黑龙江所呼兰站简易育苗房内的水温显示屏
要增产，先增苗！因为在适宜冷水中繁育，亲本和培育苗种的质量高，黑龙江冷水鱼鱼苗在国内市场十分紧俏。渤海站站长吴文化告诉记者，试验站里选育车间是全封闭保温结构，固温效果好，能极大保障冬季环境下鱼苗的生长速度和存活率。但车间使用年限长，空间小，越来越满足不了市场需求及产业发展需要。“在获得国家支持下，我们站马上要建一个占地2000平方米、高效节水循环水工厂化育苗车间，建成后将大大提高育苗速度、养殖规模，极大满足市场需求，工作人员也不用4点上班了。”
“这也是目前全球水产养殖发展趋势。”负责此项工程建设的黑龙江所张铁奇处长说，这种工业化循环水养鱼模式在北欧丹麦、挪威等地已实施多年，因高效、节能、环保等优点沿用至今。
这块地即将开建渤海站工厂化循环水车间
张铁奇进一步解释说，循环水养殖是一种集现代工程技术、水处理技术、水产养殖技术和自动控制技术为一体的高技术工业化生产方式。水体循环使用可节约水资源和土地资源，保护环境；养殖密度可达到传统养殖密度的20倍~50倍，用水量只需传统养殖方式的1/100~1/300；养殖水体水质、水温和养殖环境进行自动检测和控制，可以满足名、特、优鱼类养殖的特殊要求。因此，该模式符合渔业供给侧结构性改革，渔业转方式调结构，促进渔业转型升级的需要，同时也是我国冷水性鱼类集约化养殖可持续发展的必然选择。
新厂房效果图
新厂房内部示意图
项目建成后，将使渤海基地的科研基础设施更加先进、更加完善，成为与世界先进水平接轨的冷水性鱼类科学实验平台。深入开展冷水鱼养殖品种选育研究、种质资源开发利用以及循环水养殖新技术、新工艺、抗病疫苗、高效饲料、质量控制等方面的科研工作。创建冷水性鱼类养殖及育种新技术、新方法，不断为产业提供新技术、新工艺和新品种。
还能365天控制水温和环境、采用纯氧增氧、紫外线消毒等技术，养殖环境控制到最佳。“好环境造就好品质。全新的养殖模式将彻底颠覆大家对传统养殖的认知。”
张铁奇说，循环水养殖的水处理通过物理处理和生物处理的方式，不仅可以过滤掉悬浮物、沉淀物、残饵、粪便，更重要的是能将水体里的有害气体处理掉，例如氨氮、二氧化碳。“我结合国内外先进的循环水养殖技术，结合实际量身定制的。”
这么好，造价高吗？“会贵一点，但绝对有账算。”张铁奇说，新厂房采用钢结构保温设计，造价1300元/平方米，与普通厂房差不多，“前期成本一次性投入会大一些，但它在苗种繁育方面可以做到全年反季节生产，繁殖量将是传统方式的十倍甚至几十倍，养殖方面可保证全年最佳的生长环境，具体如何，等运行后拭目以待。”
市场呼声很高
看先行者打样
酝酿已久的黑龙江所动起来了，其他小伙伴会跟进吗？记者调查中，认同者众多，但实操跟进者寥寥。有的认为前期投入有点高；有的认为风险大，看别人干咋样再说。
第一个给出最强音回复的，是抚远东龙鲟业有限公司的董事长李国志，他也是黑龙江省鲟鳇鱼保护协会会长。“全国各地我都走遍了，南方这项技术已成规模，非常适合我们企业，所以我们也打算投入几百万做设施渔业这个事儿。”不怕风险太大吗？面对这个问题，李国志说具体方案和成本核算还没结束，“只要决定养这条鱼，就必然得拿出增产增效的解决方案。”
钻心湖虹鳟鱼场室外养殖区，工作人员在投喂鱼食
钻心湖虹鳟鱼场的室外简易养殖棚
钻心湖虹鳟鱼场的砖混结构繁育室
发眼卵刚孵化出来的虹鳟鱼苗
准备上工厂化循环水系统的，还有牡丹江钻心湖虹鳟鱼场总经理赵刚，“我考察过这个系统，是好！育苗速度和数量能大大提升。”
北大荒渔业有限公司董事长张忠亮表示，该公司控温智能系统板房循环水养殖项目已进入储备申报阶段。另外，工厂化循环水工程也在调研中。
六道河林场的简易养鱼房，孙荣志在查看鱼苗生长情况
兴隆林业局六道河林场的孙荣志书记最近也在计划改扩建的事儿，计划先建一个渤海站降级版钢架结构车间，内建水泥池。他算账说，除一些基础设施消耗外，每年电费5万元，新厂房没啥其他成本，“工厂化当然好啊，但资金投入有点大，看渤海站运行起来咋样吧，跟着人家走，我这心里才有底。”
刚孵出来的小鱼苗
黑龙江科技大学的柴方营教授表示，工厂化养鱼技术在国外已非常成形。对于想上工厂化循环水系统的渔业企业，要尽可能降低成本，柴方营建议可以在热源方式上找替代方式，比如房顶选用太阳能光伏板，电能、供暖都有保障，还可采用近两年比较火的地源热泵、水源热泵控温技术等。
六道河林场的繁育车间内，一排排鱼桶将鱼苗按品种、规格分类
另外，柴方营建议我省冷水鱼养殖产业可以走工厂化育种、阶段性养鱼策略，对接国家蓝色粮仓战略，尤其是在新冠疫情背景下，可充分利用我省冷水资源，结合乡村振兴，避免国外冷水鱼苗种卡脖子，提升国家蓝色粮仓战略安全效应。
截至记者发稿前，记者听说一国内知名汽车集团已着手进军黑龙江冷水鱼产业，目前计划是做养殖和加工。其中，养殖环节将采取水库大坝下工厂化养殖，利用发电、灌溉排放的水，再次循环利用养鱼。
水产小白能搞工厂吗？
只要不差钱，就能放开手脚大胆去拼工厂化养殖吗？
荷兰工厂化循环水养鱼现场
打开抖音，记者浏览了多家做“工厂化养殖”的店铺，点赞声众多，但也有业内人士告诫水产小白，不懂鱼、没两把刷子的小伙伴，千万别以为这是投点钱、全靠系统养鱼就一本万利的生意，提醒新手一定注意这些坑：
1
谁都能干？
如果你认为建好之后，只要有专家稍微指点一下，即可红红火火干起来，那你就大错特错了。工厂化循环水养殖管理过程非常复杂，每一个操作细节都会决定最后的结果。
2
养啥都行？
如果你选错品种，当地没有市场，价格上不去，或者时间点没选对，资源方、市场方都没到位，商品鱼没消化掉，就会增加养殖成本。如果你养殖出来的鱼与外塘无差，你也挣不到钱。
3
配置越高越好？
如果你有1000万元想建一个500万的工厂，那么基建需要300万、设施设备200万，养殖投入就剩500万了，这根本不够。所以如果你有1000万，最合理的资金配置是基建和设施设备花300万元，剩余的700万元用于养殖投入。
黑龙江冷水鱼养殖之路未来如何走？很多业内人士认为，一定是靠“大水面+工厂化”两条腿走路。
记者：毛晓星 文/摄/视频
见习编辑：薄勋
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