全世界都为麻糬疯狂了。
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这道不起眼的日本甜点在相当长一段时间里一直是城里的热门话题。但如果你对麻糬还不熟悉，你可能会有点困惑。
麻糬里有什么东西让整个烹饪界都为之倾倒?
那我们该从哪里开始呢?
首先，让我们解释一下什么是麻糬。然后，我们会告诉你更多关于它的味道，如果你足够好奇，你还会学习如何制作和在哪里添加它。
系好安全带。我们要飞往日本。
麻吉是什么?
麻糬是一种甜、软、嫩的传统日本年糕(也被称为大福)。
它是由mochigome(短粒米)或甜糯米粉，在日本文化中根深蒂固，它被认为是“神的食物”和好运的象征。
传统上，麻糬是在敲击仪式上制作的mochitsuki是日本新年的传统食物。尽管它是最受欢迎的一种，但一年四季都可以吃wagashi- - - - - - 日本的糖果．
麻糬是什么做的?
麻糬是由糯米团和甜馅组成的。
传统麻糬的主要成分是mochigome-短粒粳米。大米被碾碎成糊状，在碾碎仪式中被塑造成想要的形状mochitsuki．
麻糬也可以用糯米粉制作，也可以添加糖、水和玉米淀粉。它还经常用抹茶和其他食用色素着色。
至于甜馅的变化，传统的日本麻糬是用甜红豆沙馅的叫做像．其他受欢迎的口味包括草莓、芒果和冰淇淋。
麻糬是什么味道?
天堂。
如果准备正确，言语无法形容麻糬。它又嫩又有嚼劲，略带米味。馅料奶油般香甜。这是你能得到的最接近完美的东西。
如何制作麻糬
成分
- 1杯糯米粉
- 1杯的水
- 1/4杯的糖
- 1／2杯玉米淀粉的
- 1杯红豆沙或其他甜馅
- 1茶匙绿茶粉可选
指令
-
将米粉、糖和水放入微波炉安全的碗中。混合,直到顺利。你也可以加入绿茶粉，让你的麻糬面团呈现独特的绿色。
-
用保鲜膜盖住碗，用微波炉加热2-3分钟。拿出来，用湿抹刀搅拌，然后放回微波炉再加热30秒。
-
在烤盘或羊皮纸上撒上玉米淀粉，然后把面团转移到上面。在面团上加入更多的玉米淀粉，在它还热的时候把它滚成球。
-
把每个球压平，在上面放一勺你最喜欢的馅料。
-
把面团捏在馅料上，直到完全覆盖。
-
继续搅拌，直到面团用完。
-
完成了吗?那就趁热享用你的麻糬吧。你也可以把麻糬球放在一个密封的容器里，放在冰箱里最多保存两天，不过最好把它们放在冰箱里，以防止麻糬变干。
笔记
营养
最好的麻吉的食谱
现在你知道如何制作美味的麻糬了，下面是一些让人垂涎欲滴的食谱，你可以尝试一下。
麻吉冰淇淋
麻糬冰淇淋是这种传统日本小吃迄今为止最受欢迎的一种。要制作麻糬冰淇淋球，可以使用我们上面的食谱，但要用一勺冰淇淋做馅，吃之前把它们冷冻起来。
樱花麻吉
樱花麻糬在日本非常受欢迎。这种麻糬是日本女孩节的传统食物，也被称为Hinamatsuri．它们是用香甜的糯米做成的，糯米里裹着香甜的红糊，外面裹着腌渍的小樱叶。
麻吉甜甜圈
油炸的，有嚼劲，很舒服。麻糬甜甜圈会在你的厨房里保留很多年。相信我们。这里的食谱与上面提供的非常相似，尽管除了典型的麻糬配料外，它还需要盐、热水和泡打粉。你还把甜甜圈炸了，而不是烤。
常见问题
麻吉是健康吗?
好吧，因为麻糬是一种完全意义上的甜点，它并不是最健康的食物选择。它的含糖量和卡路里都很高，但如果你用健康的馅料，它会是你均衡饮食的一个很好的补充。
麻糬冰淇淋是什么?
麻糬冰淇淋就是一种传统的麻糬，馅料是冰淇淋，而不是红豆沙。
它是由Frances Hashimoto发明的，她是一位日裔美国女商人和社区活动家。麻糬冰淇淋于20世纪90年代初推出，立即风靡全美。最近，随着TikTok的流行，它经历了复苏。
麻吉素食吗?
是的，传统的日本麻糬是100%纯素食的，因为它只包含糯米和红豆沙。至于零食的其他变体，则取决于馅料，馅料可以使用乳制品(如麻糬冰淇淋)。
然而，在大多数情况下，麻糬是素食主义者友好和无麸质的，尽管使用的是糯米。
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