和朋友一起来三里屯,寻找一家来自四川大凉山的彝族菜—阿斯牛牛。阿斯的意思是我们,牛牛是歌谣,合在一起就是欢聚。这一定是个带给人快乐的地方。
这家在三里屯的彝族餐厅,不仅是一家餐厅,它是把大凉山独特彝族风情展示给我们的地方。
招牌菜是干煸红烧肉,把红烧肉再和辣椒一起煸炒,让它的表皮变得很酥脆,把红烧肉赋予新的做法和口感,很是独特。
也很推荐木里牦牛肉干,选用海拔1800多米高原的牦牛肉,口感特别耐嚼,但又不会干硬,从营养上来说饱含了人体所需氨基酸。
各种菌类也是特别受欢迎的菜肴,鲜嫩的菌子带着山里新鲜的气息,端在桌上,吃出了大山里的味道。
蚕豆鱼腥草,甲之蜜糖,乙之砒霜。这可不是谁都能hold住的菜,很多人爱它爱到不能分离,我就不太行。对鱼腥草的味道有种天生的不接受。
特别想说说这里有来自四川的会理软籽石榴,是政府的扶贫项目,给农户们增收,为孩子们赚下一年的学费。不用吐籽,是全世界最软的石榴,可以喝着吃的舒爽,我们现场吃了,籽软且香甜,汁水充足。
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