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舌尖上的云南,推荐昆明十大美食小吃,全都吃过才算地道昆明人

舌尖上的云南,推荐昆明十大美食小吃,全都吃过才算地道昆明人
2020年05月11日 08:31 新浪网 作者 小良品鲜货火锅
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  昆明不仅风景优美,这里也是有名的美食之城。今天小编为大家带来的就是云南昆明十大美食小吃,快来看看你都吃过哪些。全都吃过才算是地道昆明人。废话不多说,下面咱们就一起来看看都是哪些美食吧。

  舌尖上的云南,推荐昆明十大美食小吃,全都吃过才算地道昆明人

  鲜花饼

  一听到鲜花饼就给人感觉特别的好吃,确实在云南昆明,鲜花饼那可是相当的有名。据记载鲜花饼距今已有三百多年的历史了。花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,在我国的很多地方都能看到它的身影。

  鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅,加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

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  东川面

  我可以毫不客气的说东川的面条是云南境内最好吃的面,它长时间煮而不烂,又香又好吃。东川的面条为什么说它好呢,因为其所在地方的水质、土壤和阳光都特别的好。这里小编特别推荐的是卤面,它汤汁浓香、佐料众多、面条软,吃一口那叫一个享受,只能用一个字形容就是''香''。

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  云腿月饼

  老昆明人以前买月饼都是说四两坨,也可以称其为火腿坨。云腿月饼那可是在云南境内动排的上名的名点,它是用当地特产的宣威火腿,然后加上蜂蜜、白糖等佐料制作成馅子,做成的月饼。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。

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  都督烧麦

  都督烧麦这可是昆明赫赫有名的名小吃,当然如果你是老昆明人,你是否还记得五一电影院前面,燕鸿居的烧卖,斜对面的卤饵丝,对面的四喜汤圆。

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  洋芋粑粑

  说到粑粑这可是云南昆明人的最爱。将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。

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  昆明饵块

  饵块可能很多人不知道是什么,在昆明一般早上上班族和学生都会买来当作早餐吃。最具特色的就数烧饵块:将圆形薄片的饵块,置栗炭火上烘烤至两面皮黄时,在一面上涂辣椒糊,再烘烤至辣椒呈黄色香气四溢时,再涂上甜酱油、甜面酱、芝麻酱、花生酱等,食之皮脆内软,浓香而味咸甜鲜辣,学生都特别的喜欢吃。

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  过桥米线

  一般外地的游客到云南之后第一个想到的美食就是过桥米线。因为它实在是太有名了。如果您到云南昆明之后一定要去品尝一下正宗的过桥米线。除了过桥米线还有,豆花米线也是不可错过的哦。

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  四喜汤圆

  四喜汤圆同样也是是昆明赫赫有名的小吃,它糯黏可口,里面的馅子都不一样。想想就让人流口水。

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  破酥包子

  破酥包子以前是昆明的地方小吃,现如今在很多大酒店和饭店都能看到它的身影,无论是在宴席上,还是在自助餐厅都会有它的出现。

  刚出笼的包子饱满洁白,捏口处还可以看到里面的馅子。趁热吃皮坯酥软醇香,入口有化溶之感。

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  酸腌菜

  昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜,制法简单易行。每年冬春季节,家家将俗称''苦菜''的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒--这些作料,既可抑菌、防腐,又增添了各种香味。然后,装入陶罐,封严,腌制一个月后便可食用了。

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