逛农村大集最高兴的是总有你想不到的稀罕野味,这也是农村大集的诱惑所在。2019年3月18日,山东菏泽的一处农村大集,看到几种稀罕小鱼,在城市现在很少能见到这些野生的小鱼了。记得小时候,家乡的小河、小沟都是清澈见底的,各种各样的野生小鱼非常多,大人们不稀罕,小孩子经常捉来玩,总能捉到几条。
这些野生的小鱼,现在很难见到了。图中小鱼不知道叫什么名字了,卖鱼的老伯讲的是方言不太容易听懂,说叫油鱼,不知道对不对。这种小鱼鱼鳞很黑,有光泽非常鲜亮,小鱼体长约5公分,宽约2公分, 记得小时候小河里非常多,捉来油炸了吃。老伯价格12元一斤。
餐条鱼,俗名白条、餐子、浮鲢,3块钱一斤。记得小时候经常在小河沟里抓,这种鱼在水里很活跃,游的非常快,肉质细嫩,味道鲜美。餐条鱼在以前农村是低贱的鱼,农家是不能用之待客的,它要不自家吃,要不当猫食,现在成了大家都爱吃的美味。
嘎牙鱼,这小东西会叫,声似“嘎呀”而得名。这鱼刺很硬,非常凶猛,小时候捉鱼经常被它的刺扎破手,新鲜的鱼身上粘液较多,鱼眼睛较亮,肉质鲜美,对脾胃非常有益处。价格15元一斤。
泥鳅,喜欢往泥里钻,很多人小时候都捉过泥鳅,基本上是从泥里在抠出来的,泥鳅被称为“水中之参”,是营养价值很高的一种鱼,15元一斤。
这种小鱼我们当地叫它小黄鱼,不知道学名叫啥。小鱼身体颜色金黄色,春天小河里最多,长的很慢并且长不大,味道极为鲜美,这种鱼现在小河里很少,非常稀罕,一网也抓不到几个,只有用那种网眼很小的渔网菜抓得到。
这种小鱼全身淡黄色,也是一种长不大的小鱼,不知道叫啥名字。拿在手里,像是个小精灵,非常漂亮,老伯说这种小鱼非常的干净,吃的时候不用挤出内脏,直接用油炸后做小鱼汤喝,肉质很细嫩,味道极为鲜美,价格10元一斤。
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