“三月扬中花满枝，正是江鲜飘香时”。烟花三月正是野菜丰富，江鲜肥美的时节。被誉为山东国宾馆的济南南郊宾馆，近日举办了“春鲜不等人，淮扬菜走进山东国宾馆美食节”活动，吸引了许多业界专家、文化学者和广大食客关注。

　　该美食节时间为3月14—31日，旨在弘扬中华传统美食和健康养生理念，繁荣国宴美食文化，传播淮扬菜系美食特色，加强南北餐饮文化交流与合作，提高国宾馆餐饮服务水平。

　　“国宾馆”携手，呈国宴级鲜味狂欢

　　南郊宾馆相关负责人介绍，此次美食节特邀南京东郊国宾馆国宴厨师团队，匠心打造，精心烹制国宴正宗淮扬菜品。精选南京、扬州、淮安等原产地食材，渠道固定，标准严格，确保原材料新鲜纯正，做出的菜品原汁原味，让济南食客不下江南，也能品尝到国宴级的地道江鲜。

　　淮扬菜是中国四大菜系之一，是“国宴”菜单首选。“开国第一宴”就是以淮扬风味菜点为基础菜，因菜品质朴、清鲜、醇和，为迄今为止的国宴菜品风格定下主基调。

　　淮扬菜发源于扬州、淮安，多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹饪技艺为支撑，以本味本色为宗旨，以妙契众口为追求，蕴含其“和、精、清、新”的特有烹饪理念，素有“东南第一佳味”的美誉。其“南北适宜、营养全面”的特点，更是让它成为了“国宴”菜单首选。

　　国宴淮扬菜美食节菜单

　　亮相本次美食节的菜品，多为南京东郊国宾馆“国宴”招待中的经典菜式，能让山东的食客们有机会亲身体验国宴菜品所蕴含的文化内涵。部分菜品有，茴香鸡米炒凤尾虾、草头河豚三吃、鸡汁爆腌白鱼、菊花脑鸭蛋汤、白灼溧阳白芹、金陵盐水鸭、文思豆腐、朱桥甲鱼、淮安软兜、大煮干丝、淮阳蔬菜包、虾籽阳春面等60余道淮扬菜代表菜。

　　其中有前国家领导人吃过还要“再来一个”的“淮阳蔬菜包”和大为赞赏的“虾籽阳春面”，还有美国前国务卿基辛格先生在下榻南京东郊国宾馆时，因目睹软嫩如绵的豆腐如丝似线不断，惊叹厨师刀工技艺，连连击掌叫好称快的“文思豆腐”。

　　春“鲜”不等人，莫负好“食”光！

　　本次南郊宾馆“国宴淮扬菜美食节”将不仅展示淮扬菜格调高雅，选料严谨，制作精细，刀工火功讲究，菜品形态精致，口味清鲜略带甜味的特点，还将为广大美食爱好者打开一个了解淮扬菜美食文化，体验国宴“四美”，即环境美、菜品美、器皿美、服务美的窗口，值得体验！

　　阳春三月，南郊宾馆“国宴淮扬菜美食节”领“鲜”启幕，带来的不仅仅是国色天香的国宴美食，还有世外桃源般的意境和春天清新清甜清爽的诗意——

　　壹点号行者说