一、防倒伏谷子进入灌浆期，穗部逐渐加重，如根系发育不良，土壤松软，稍有刮风，即招致倒伏，是为“根倒”；或因茎高而纤细，组织柔嫩而倒，是为“茎倒”。这是平川地区谷子产量不高的重要原因之一。
①倒伏的不良后果：谷子倒伏之后，互相遮荫和挤压，或拉断根系，光合作用不能正常进行；尤其是根系发育不良引起的“根倒”，比之“茎倒”更为严重地影响光合产物的制造和运转；同时由于茎叶堆在一起，散热慢，往往保持较高的温度，呼吸加强，消耗物质增多，积累物质减少，势必灌浆不良，千粒重降低，枇籽率高。农谚说：“谷倒一把糠”。甚至茎叶、穗子发生霉烂，最严重的可减产60-70%，而且收割费工。
②倒伏的原因：谷子倒伏的因素很多，首先是品种本身，如大红袍、双挂印等，茎秆较细高，抗倒性差；而象长农10号、长农15号等根系发育较好，茎秆粗而皮厚，抗倒性强。其次，耕作栽培方面原因：
a.密度不合理，过稀，减少谷株间的相互依靠作用；过密，根系发育差，茎秆细高，也易倒伏。
b.施用氮肥过多、过早，使谷子茎叶徒长，组织柔软；如用大量氮肥作底肥与种肥，或片面强调早追猛攻，使苗期蹲苗差，根系发育不良，谷株不能均衡生长，招致倒伏严重。
c.灌水不当，如风天漫灌，或秋雨连绵、涝害也会引起倒伏。
此外，间苗过迟或苗期多雨，致使根系发育差，茎秆纤细；或行距过窄，不便培土，以及灌浆期风大，都是谷株倒伏的原因。
③防倒措施：为夺取高产，在栽培管理上，一开始就要注意。如选用抗倒品种、确定适当行距、蹲好苗、合理密度、早间苗、多中耕、合理施肥、注意培土、科学灌水和排涝，特别是采取有明显防倒效果的压青硫措施和沟播种植法等等。
谷子抽穗以前，一般不易倒伏，既倒也不大要紧。因植物生长有向光性，茎节部的分生组织，在背光的一面生长较快，使谷株自动弯曲起来。如茎叶可能发生霉烂或在灌浆期以后倒伏，就应当及时扶起，并捆成小束，以防再倒。每株露出顶部二、三个叶子，使光合作用仍能继续进行，利于灌浆“上籽”。
二、防“腾伤”腾伤又叫热伤、热腾、煮伤、热曝。
是指在窝风地或平川大片谷田中，灌浆期茎叶骤然萎蔫，而逐渐呈灰白色干枯状，招致穗轻籽枇的现象，有时兼感严重病害，谷株生长越旺盛越易发生。
三、及时收获是保证丰产丰收的重要环节。过早割倒，影响子粒的饱满而致减产；如收得太迟，则会发生落粒，尤其遇到刮风，由于穗部互相摩擦，更为严重。如秋雨连绵，还可能发生穗发芽、“霉籽”、“返青”等，而致丰产不能丰收。因此，当穗子“断青”，子粒硬化，即陕西渭南地区农民认为子粒稍白，谷略黄时，就应立即收获。
因谷子有后熟作用，割倒后不必立即切穗，可连谷秆一起运到场上堆好，过几天再行脱粒。