中国人有着喝热水的习惯，人们认为喝热水有助于养生，温暖肺腑。以前热水得用明火烧开，烧得比较慢。现在人们生活节奏如此快，时间都不够用，还要盯着烧水，实在是费时费力，此时快捷的热水壶就成了人们的新宠。
用热水壶烧水省时省力，也不用专门盯着，可以节约时间干别的，大大便利了人们的生活。
不过在购买热水壶时可能好多人就发现了，这市面上的热水壶种类繁多，价格也高低不等。有的热水壶动辄几百上千元，但有的只需要几十元就能买上，从价格上就可以分辨出优劣。
如果长期用劣质的电热水壶烧水，会怎么样呢？对身体健康有没有危害呢？
用劣质的热水壶烧水肯定对人的健康是有一定影响的。
一般来说，合格的电热水壶多采用“304”钢，优质的电热水壶会用“316”钢，因而价格更贵。
这种材质的钢具有良好的综合性能，稳定性好，韧性高，耐腐蚀，被广泛用于生活食品医疗行业中。
而劣质电热水壶一般是用“202”钢材制作，它里面含有10%锰元素和5%-10%的其他种类金属元素，这也就是我们常说的高锰钢。
它作为一种防腐钢材，一般是用于重工业当中的。外表虽然和“304”钢一样，但是在高温状态下大量金属元素容易被析出到水中。
如果长期喝这种含锰元素的水，就会危害人的神经系统，导致记忆力减退，反应变慢，精神不振，严重时会出现头晕气短，恶心呕吐等中毒素情况，甚至会导致死亡。
所以可不能贪便宜购买劣质热水壶，在购买时一定要问清是否是304级别，谨慎购买。
那么该如何挑选合格的热水壶呢？
1、从正规渠道购买
很多人认为小家电都差不多，不认品牌，不问出处。其实价格过于低廉的热水壶一般质量都堪忧。
购买合格的热水壶还是应该认准正规品牌，选择正规厂家，从正规渠道购买。这样质量才能有保证，售后服务也更完善，有问题可以及时得到处理。
2、看是否有生产许可证
热水壶包装上所示的生产许可证就相当于其身份证，证明了这个热水壶是经过持枪合格的，所以可以放心购买。
3、看材质
一般热水壶内胆材质会标明“304”、“316”等食用级不锈钢字样，购买时要认准。
4、看热水壶的密封性能
因为热水壶是用来烧水的，密封性一定要好，否则容易发生漏电，爆炸的危险。所以购买时仔细检查密封情况，看看表面是否光滑，有没有裂痕接口，主体安装是否牢固。这样使用起来才安全。
总之，只要大家购买的是优质合格的热水壶，用它长期烧水喝是没有健康问题的，需要注意的是，喝热水是好，但是一定要注意热水的温度，不建议喝超过65度的热水，这样会加大患上食道癌的几率。喝热水最好的水温应在45度左右。
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