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丝瓜不能和它一起吃 这几种人不能吃丝瓜
丝瓜不能和什么一起吃?说到丝瓜,大家都很熟悉,是日常生活中很常见的蔬菜。丝瓜营养丰富,功效也很多,深受大家的喜爱。但是,食用丝瓜也有一些禁忌,和一些食物不能一起吃。那么,丝瓜不能和什么一起吃?丝瓜有哪些功效?丝瓜有哪些做法?下面就跟小编一起来看看吧。
丝瓜不能和什么一起吃
丝瓜+菠菜:会引起腹泻
丝瓜+白萝卜:伤元气
丝瓜+芦荟:会引起腹痛、腹泻
丝瓜+泥鳅
易破坏人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有较多的维生素B1,如果与泥鳅一起炒制成菜,泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
丝瓜+竹笋
易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食,因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素,如果遇到竹笋中的生物活性物质,会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营养价值。
丝瓜+白酒
干扰人体对维生素B1的吸收,丝瓜中含有丰富的维生素B1,与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用,降低丝瓜的食疗功效。
丝瓜的功效与作用
1、润肤美白
保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
丝瓜的营养价值
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的做法大全
拆鱼丝瓜豆腐
主料:黄鱼
辅料:南豆腐、丝瓜、西红柿、松花蛋、姜、蒜
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉
烹制方法:
1、黄鱼身上拍少许淀粉,放入用蒜爆香的锅中煎至两面金黄,出锅拆骨取鱼肉备用;
2、将丝瓜切滚刀块,西红柿、松花蛋、豆腐分别切块备用;
3、坐锅点火倒油,下入姜末爆香,依次放入丝瓜、松花蛋、西红柿,冲适量清水,烧开后加入豆腐炖制片刻,最后放入拆好的鱼肉烧两分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,营养丰富。
丝瓜鲢鱼滋补汤
主料:鲢鱼
辅料:丝瓜、莲藕、鸡蛋、枸杞、豆腐、姜
调料:盐、味精、醪糟
烹制方法:
1、将丝瓜去皮切块,鲢鱼切花刀,鸡蛋炒熟备用;
2、坐锅点火倒油,下入姜丝、鲢鱼,煎至鱼表面变色,放入鸡蛋、藕、醪糟、豆腐,冲入开水大火炖15分钟,再加入丝瓜略炖,出锅前加入味精与泡过的枸杞即可。
特点:汤色奶白,营养丰富。
哪些人不宜吃丝瓜
一般人都可食用,体虚内寒、腹泻者不宜多食;丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服。