1 / 10 爆鱼面是江苏和上海人爱吃的一种传统美食，特别是在苏州，更是人人爱吃的小吃，到苏州来游玩，如果不吃一碗爆鱼面，你都不好意思说来过苏州。
2 / 10 在苏州很多老街上都有专门炸爆鱼的摊位，葑门横街上也有这样一家不足10平米的爆鱼摊位，每天摊位前都排满了来买爆鱼回家煮面吃的市民。
3 / 10 经营这个摊位的是一对85后小夫妻，男主人姓李，夫妻俩是安徽六安人，年纪虽然不大，但他们在横街上卖爆鱼也已经10多年了，很多老客户即使搬到新城区去住，也会不惜转好几趟公交车到他家来买一份爆鱼回家煮面吃。
4 / 10 小李炸的鱼酥脆可口，味道很正宗，吸引了不少老苏州人来买，一位买爆鱼的老人说：她已经吃了好几年小李家的爆鱼，今年搬到园区去住了，但每周她都会特地转3趟公交来买份爆鱼回家吃。
5 / 10 每天早上天不亮，小李夫妻就会起床准备一天的工作，先处理好刚买的新鲜草鱼，再下锅炸鱼，为保证口感，他家的鱼都是现炸现卖。
6 / 10 小李说他做的爆鱼之所以好吃，是因为他是和一位做了几十年的老师傅学的，他刚来苏州时在亲戚家的蛋糕店打工，后来在蛋糕店里认识了一位老苏州人，才学会炸爆鱼这个手艺。
7 / 10 小李炸爆鱼选的都是大的青鱼，他说这样的鱼刺少，肉质细腻还没有土腥味，炸起来口感才好。
8 / 10 小李在后厨炸鱼时，妻子就在摊位前招呼顾客。他们也卖一些油炸的小鱼，但最好卖的还是爆鱼。
9 / 10 小夫妻俩到苏州十几年了，虽然爆鱼生意也做得不错，但至今仍住在出租房里，他们有两个孩子也到了要上学的年纪，最近这几天就只有小李一个人在店里忙前忙后，因为妻子外出给孩子找学校去了。
10 / 10 虽然经营小本生意又苦又累，但夫妻俩人平时还是乐呵呵的，他们现在最大的愿望就是存够首付买个房，孩子的学校能早点落实下来，他们说他们早已经离不开苏州，现在回老家反而不习惯了。（更多内容，请关注看点号：侣行记艺）