《酒政六则》中的喝酒仪式感

怎样喝酒才有仪式感？其实在明代画家吴彬撰写的《酒政六则》中，“应该和什么人一同饮酒？应该在什么地方饮酒？应该在什么时候饮酒？应该怎么饮酒才更有趣？”早就做过总结，也是真的让喝酒这件小事美好、愉快又风雅。

一、饮人：应该和什么人一同饮酒？

明代画家吴彬总结道：高雅、豪侠、真率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

与高雅的人共饮，高谈阔论。与豪侠、真率共饮，酣畅淋漓。与忘机、知己、故交共饮，倾诉衷肠。与玉人、可儿共饮，那就是酒不醉人人自醉，酒逢知己千杯少。

二、饮地：应该在什么地方饮酒？

明代画家吴彬举例说：花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭。

花前月下、竹林高阁，画舫幽馆、曲院风荷，最好是名山大川、河滨峰巅、平芜青山。

这些场所，对今人饮酒聚会来说，已经难以企及了，但是吴彬列举说的：“春饮宜亭，夏饮宜郊外，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。”也不是不能办到。

至少选个用心布置的包厢总该是可以的，说不定哪天也能和竹林七贤饮酒之地“竹林”，王羲之曲水通觞的“兰亭”，金谷二十四友聚会的“金谷园”，王弘结识陶渊明请酒的“庐山半道”，白乐天、苏东坡醉过的“西湖”，欧阳修的“醉翁亭”齐名了。

三、饮候：应该在什么时候饮酒？

明代画家吴彬他挑了几个时候：春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉。

真正懂得饮酒乐趣的人，不会不分白天黑夜、不辨春夏秋冬。

饮酒的时令也是至关重要，白日花下饮酒，晚上雪前饮酒。夏天上高楼喝酒，清风可以降暑。秋天在水边喝酒，秋水共长天一色。冷落清秋节，雨霁云明时，积雪消融、新月初挂，所谓娱心景物，慰眼风光，需得美酒才能不废这良辰美景。

四、饮趣”：应该怎么饮酒才更有趣？

明代画家吴彬提出了几种方式：清谈、妙令、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

在那个文人风气盛行的年代，必然是充满文雅之气、书卷之气的娱乐活动。《红楼梦》中就有许多酒席之间妙趣横生的行酒令描写。

酒令有通令和雅令之分。通令主要是掷骰、抽签、划拳、击鼓传花等，容易形成酒宴中热闹的气氛。雅令就是诗令、词牌令等。

把书卷之气的娱乐活动与现代人的叙事语境结合起来，或许能创造饮酒不一样的仪式感。

来源：中国酒业协会CADA

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美编 / 艾浩