定看烟火起，笑闻四面香，9月19日，“古镇飘香润小康”——宁夏·平罗（黄渠桥）第四届（羊羔肉）特色美食文化节在黄渠桥镇集贸市场隆重开幕。

黄渠桥老豆腐、扁豆凉粉、糖麻丫、爆炒羊羔肉……色香味俱全的特色美食一一亮相，舞蹈、合唱、相声、杂技等节目精彩纷呈，吸引了众多周边游客前来逛大街、品美食、看演出。

据悉，本次美食节共计开展八天，除了展示黄渠桥本地特色美食，还邀请了全国近百家美食企业前来参展，同时黄渠桥镇还将特色美食文化节与农民丰收节有机结合，布局了羊羔肉食材盲评盲测、黄渠桥爆炒羊羔肉厨艺比拼、农产品汇展、文化演艺、低埂巷观光等系列活动，活动内容比往届更加丰富，各地参展商户报名积极性高涨。

为加快特色美食产业提升步伐，今年黄渠桥镇积极争取农村一二三产融合、特色商贸集聚区、整村推进等项目，先后投资近1000万元，实施了特色街区改造、集贸市场改造、低埂巷文创、沿街餐饮环境质量提升等工程，配套完善污水处理、环卫保洁、水电等设施，街区承载力明显提升。

近年来，黄渠桥镇紧扣建设特色美食小镇目标，不断优化产业结构，健全完善特色美食标准体系，将独有的红色文化、美食文化、群众文化与区位优势和商贸流通优势等有机结合，加大特色美食街区建设和美食品牌创建力度，打造独具地方特色的支柱产业。2015——2019年，黄渠桥镇先后举办了三届特色美食文化节，经济效益和社会效益节节攀升，黄渠桥爆炒羊羔肉这一‘金字招牌’越擦越亮，也带动了黄渠桥老豆腐、扁豆凉粉、糖麻丫等特色美食及沿街各类商贸流通业焕发出勃勃生机。一座桥，一道菜，一条街，已经成为黄渠桥镇的靓丽名片。

为进一步提升黄渠桥羊羔肉市场知名度和竞争力，推进特色优势产业发展，促进农业增效、农民增收，2020年，平罗县将黄渠桥镇列为羊羔肉美食特色小镇，将宝丰镇列入羊产业特色小镇，将黄渠桥镇、宝丰镇、灵沙乡、城关镇、高庄乡五个乡镇64个行政村，纳入黄渠桥羊羔肉农产品地理标志保护范围。

据平罗县相关负责人介绍，预计2020年，在核心区形成15万只基础母羊扩繁基地，全县年生产羔羊25万只，培育500只以上基础母羊繁育场20个，2021年和2022年在上年度基础上将每年增加10%以上。（鬼谷 爆米花）