不

 负

 时

 光

提起民谣餐厅，

很多人脑海里第一个想到的，

一定是后海。

那里有无数的民谣歌手，

有漂亮的姑娘，

还有喝不完的啤酒……

蜗牛de家

其实，还有一家音乐餐厅，

没有扎堆在夜晚格外热闹的后海，

而是在你意想不到的地方，

安静的开出了花儿，

也在民谣圈子里闯出了名堂，

它就是“蜗牛de家音乐餐厅”。

这里有各种老旧、复古的音乐设备，

让人看到眼花缭乱，

仿佛走进了一家音乐博物馆。

吉他、唱片机、老式收音机，

穿越了无数的光阴而来，

安静的躺在那里，

静静地讲述着岁月的故事。

©蜗牛de家

色彩温润的桌椅，

暧昧的灯光，

墙上的老照片，

共同营造出惬意温馨的氛围。

还有专为歌者准备的

专业舞台音响设备，

华灯初上的时候，

这里的每个人都熠熠发光。

精酿

不同于其他的酒吧，

这里供应的自家手工精酿，

都是拥有自主知识产权配方的。

酒单设计很是用心，

每一款都标注了酒精度、苦度等参数，

快来看看你更心仪哪款？

如果实在不知道怎么挑选，

就向老板讨教一番吧！

或者，你也可以像战五渣的小编一样，

完全看颜值来选择~

小编负责任的说，

每款精酿的口感都非常棒，

麦芽香味浓郁，不上头有回甘，

属于那种可以闭着眼睛选都不会出错的。

美食

包浆豆腐

包浆豆腐，是云南省红河州的特色小吃，口感极其细嫩，因入口汤汁即在口中炸裂，所以叫"包浆豆腐"。豆腐的表面像老面馒头的皮，柔韧而有嚼劲，而里面却像豆腐脑似的，咬开以后，软软的会流淌出来。外面用荷叶包裹住，再有云南特有酱料的加持，这些外香里嫩的小家伙，真是惹人怜爱。

香茅草烤罗非鱼

香茅草烤罗非鱼是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。用当地的生态罗非鱼，配以十多种植物香料制作而成。腌制过的鱼肉加上香气扑鼻的香茅草，单单是气味就能让人不停咽口水了。烤好的鱼，味道浓郁，肉质鲜嫩，除了能吃到鱼肉本身的鲜甜味道，还有香茅草和其他佐料与罗非鱼混合的香味。用力捏挤柠檬，绕着圈的洒在鱼肉上，口感更佳~

香茅草鸡块

脆脆嫩嫩的鸡块，搭配奇异的香茅草，素香结合荤香，吃起来满嘴香郁，鸡块充分入味，越嚼越香，吃完口腔中会留下淡淡的香茅草的味道，搭配精酿再合适不过。

青柠鸡

稍微带些辣味的鸡肉，肥瘦适中，味道鲜美，里面的青柠檬透着一股沁人心脾的果香酸甜味，清新脱俗。

利用青柠檬的清新入菜，酸辣甜的完美结合，爽口又开胃。

火腿桂花菌

云南人喜欢在炒菌子时加入辣椒和火腿，这道火腿桂花菌的做法就是这样。桂花菌是云南特有的一种菌子，和火腿、彩椒搭配，就是一道颜值超高的火腿桂花菌。

火腿切成细细薄薄的丝，桂花菌香滑可口，略带嚼劲，两者完美融合，当之无愧的云南美味。

普洱茶香虾

大虾外皮酥脆，虾肉很嫩，既有普洱的茶香，又有自带的鲜香，虽是油炸，但一点都不油腻。

石屏薄荷豆腐皮

薄荷豆腐皮，很云南的一道爽口凉菜。石屏豆腐绝对是豆腐中数一数二的，厚薄均匀的豆腐皮，融合了薄荷的清香，很清新的搭配。

寻甸牛干巴

寻甸牛干巴由于肉质致密，色泽红亮，香气四溢，味道鲜美，外形美观整齐，在云南本地很受欢迎。这道正宗寻甸牛干巴，咸香味美，叫人欲罢不能。

普洱酥红豆

普洱酥红豆，红豆酥脆，茶香味浓，味道丰富。

炊锅

当当当当~最后的压轴选手终于登场啦！这可是资深吃货都不一定知道的云南特色炊锅！

锅里熏肉、火腿片儿、土豆、鸡块儿、杏鲍菇、熏肠、藕片、豆腐块儿……超多食材堆的满满当当！再辅以秘制蘸料，真的是吃的停不下来。这样的炊锅，汤菜俱鲜，既能吃菜，也能喝汤，几乎各种年龄各种口味的人都能照顾到，在云南非常受欢迎。

麻辣重味的重庆四川火锅吃多了，来一顿地道的鲜甜炊锅，绝对是这个冬天最好的享受。

音乐

蜗牛de家音乐餐厅（慈云寺店）

地址：北京市朝阳区慈云寺住邦2000商务中心4号楼底商107

蜗牛de家音乐餐厅（护国寺店）

地址：北京市西城区护国寺新天地一层

蜗牛音乐小酒馆

地址：北京市东城区交道口南大街大兴胡同73号

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