小贴士：

家常炒丝瓜虽然看似很简单，但是想要炒出来的丝瓜好吃，又不会发黑的话，一定要注意选择比较嫩的丝瓜，同时还要注意，尽量在炒制丝瓜之前，先将其放在清水里面浸泡一会，这样能够避免丝瓜快速的氧化，而且还能够让炒出来的丝瓜很翠绿。此外，由于丝瓜当中的水分含量相对较少，如果大火爆炒的话，很容易导致丝瓜缺水且容易变黑，所以炒制的时候，可以一边翻炒一边在锅边淋入少量的清水，这样炒出来的丝瓜就会很嫩，而且颜色也很好看。

你们学会正确炒丝瓜的做法？