梦幻花园中的餐桌艺术

　　将古董手绘瓷器与现代设计餐盘混搭，或将枯木与苔藓、多肉植物和各种花草营造一座神秘花园……这是冰冰(曾焱冰)的餐桌艺术之道。

　　梦幻花园中的餐桌艺术

　　梦幻花园中的餐桌艺术

　　恰逢北京侨福芳草地与国际顶级香槟品牌巴黎之花(Perrier-Jouët)合作呈现为期一个月的巴黎之花梦幻花园。花园中不仅陈列由知名荷兰设计师托德·布歇尔(Tord Boontje)为巴黎之花专门打造的大型“梦幻花树”艺术装置，更有一系列具有独特艺术美感的巴黎之花香槟限量版礼盒陈列。向来喜欢呼朋唤友举办聚餐的她可不会错过这难得的机会，于是赶巧在此张罗自己的闺蜜聚会下午茶。冰冰特意自己着手餐桌布置，连花艺部分也是亲自挑选，借用她自己的话说就是“用爱布置每一张餐桌，当我们围坐餐桌时，让时光慢下来，让阳光洒下来，让爱萦绕我们，让生活越品越有滋味。”

　　梦幻花园中的餐桌艺术

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　　餐桌是一个彰显艺术品位的地方，也是冰冰最擅长的，最初也只是喜欢布置餐桌，喜欢好看的餐具器皿，喜欢鲜花和朋友欢聚。当把这些平时随便拍摄的图片分享到社交媒体，引起了不少粉丝的关注和追捧。这让她开始有了被认可的感觉，于是冰冰开始认真研究这个领域的专业知识，在不断的学习和实践中对此有了更多更深刻的认识。餐桌布置是一种生活美学，它让你懂得如何让生活变得更美，如何用鲜花装点桌面，如何让美食更具诱惑，还有怎么挑选恰当的餐具瓷器等，不仅能给人带来无限创意，一扫乏味单调的感觉，还可以创造出一种不可思议的就餐氛围。

　　梦幻花园中的餐桌艺术

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　　冰冰的下午茶在朋友的欢声笑语中结束，而巴黎之花的完美隽永却可永刻心间。

　　关于冰冰下午茶的那些事儿

　　Q1.您对下午茶有什么独特的见解。

　　曾焱冰：传统的英式下午茶有很长的历史和非常强的形式感，但在二战之后，随着人们生活方式的改变，下午茶的仪式被简化了，茶壶改成茶杯，茶叶改成了袋泡茶。很多像茶漏和茶巾这样精致的物件，也渐渐变得不多见了。而有趣的是，恰恰是在如今这一代中青年人群中，下午茶的整套程序和仪式感又重新成为了时髦。这应该说是件好事，因为这是一种简单易得的幸福和娱乐。这样的美好的形式也可以让忙碌的人们变得精致且慢节奏一点。

　　Q2.您对香槟配下午茶的看法。

　　曾焱冰：蓬巴杜夫人有一句话非常经典，她说，香槟是唯一让女人微醺还美的饮品。有香槟的下午茶会比单纯的下午茶更多一分香艳色彩。而且，像巴黎之花的干型香槟把含糖量降至8克/升，其酸度适中的清雅特征正可以胜任下午茶的搭配，非常美妙。

　　Q3.您觉得美妙的下午茶成功要素在于什么？

　　曾焱冰：精美的茶点、茶桌摆放、茶具用品，鲜花布置，这些都很重要，但更重要的是，能在一起的是感觉好的人和让人感觉轻松的氛围。

　　Q4.您此次创作的灵感是什么？

　　曾焱冰：在芳草地的巴黎之花梦幻花园已经有了非常美的氛围，桌上摆放的小型花树很美，缠绕的金色枝干和上面放置的巴黎之花香槟杯是一件漂亮的装置品，不需要太多的额外装饰和改变，我只是非常随意地在酒杯里摆放了一些白色调的小雏菊、大花惠兰，让茶桌的氛围更有真实的，有感官效果的花园氛围，但也不会太抢了原装置的味道。

　　Q5.您对香槟搭配美食的想法。

　　曾焱冰：香槟其实可以和各种美食相互搭配，从开胃菜到主菜、甜品。这里面是想象力和味觉相互的衬托。像这次下午茶，选了两款香槟，巴黎之花玫瑰特级干型香槟里面蕴含像悬钩子、野草莓等等红色浆果及玫瑰花瓣的馥郁芬芳，这种浓郁的花香与果香特别适合与有莓果味道的马卡龙搭配。另一款巴黎之花特级干型香槟有漂亮的金黄色泽，细致的气泡，清新淡雅的花香之外，还有青苹果、菠萝等水果等芳香，酸度爽脆，和生蚝、鹅肝球这样的小食搭配，也非常完美。