临猗十大民俗文化

　　锣鼓杂戏又名“铙鼓杂戏”，主要流传于晋南河东一带，与合阳的跳戏一脉相承。其起源有多种说法，据唐代贞元二年的临猗县龙岩寺石碑记载，有龙岩寺即有杂戏，按照旧俗，每逢正月，临猗县的龙岩寺都要演出锣鼓杂戏以敬神祀佛，故锣鼓杂戏又有“龙岩杂戏”之称。锣鼓杂戏唱腔为吟诵形式，有少量曲牌，如【越调】、【官调】、【油葫芦】等。伴奏无弦乐，乐队由鼓、锣、唢呐组成，以大鼓主奏，同时承担乐队指挥之责，基本鼓点有擂鼓、战鼓、走鼓、刹鼓、列儿鼓、跌场鼓、行营鼓等八种。锣鼓杂戏表演程式化，动作台步亦有固定程式。演员扮演的脚色固定，家族世袭。脚色均为男性，每剧数十人。演出时，由一名身穿长袍、头戴礼帽的“打报者”引各种脚色上台至左角入坐。脚色登场用“念”的方式自报家门，举手动步及唱、吟、念、白都配锣鼓。“打报者”还负责拉前…… [详细]

　　临晋“酱玉瓜”是以临猗玉瓜和优质面酱为原料腌制而成的一种酱菜。临晋镇地处临猗县西部，属温带气候，四季分明，黄土沙壤，雨量适中，非常适合地黄瓜的生长。同时每年夏季光照充足，有利于传统甜面酱的晒制，为酱玉瓜的主要辅料——甜面酱提供了天然的生产条件。临晋酱玉瓜已有百余年制作历史，据当地村民回忆，清代临晋生产的“酱玉瓜”曾上贡皇宫，深受皇帝称赞。当时临晋有名的酱玉瓜作坊有“敬义通”和“森茂源”两大老字号。民国版《临晋县志·物产略》载：“菜瓜于未熟时用酱制成名曰酱玉瓜，巴拿马赛会及本省第一次实业展览会均审查给予奖章”。酱玉瓜制作以当地特产的地黄瓜为主要原料，配以食盐、面酱末、调料水等腌制而成，整个生产过程工序复杂，主要包括选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序，成品绵香…… [详细]