为进一步规范食品加工小作坊生产经营行为，有效防范小作坊食品安全风险，近日，南雄市开展小作坊食品生产加工安全排查整治，持续开展食品安全“百日攻坚”专项整治行动，排查食品安全各类隐患，强化食品安全监管。　

执法人员在糕点生产加工小作坊检查。

执法人员先后前往该市两家糕点生产加工小作坊，检查上架商品生产日期，原材料采购、保管、使用记录，进货与销售验收台账等情况。同时，还深入生产加工间，对其环境卫生、生产过程规范等方面进行检查。　　

笔者了解到，自3月20日食品安全“百日攻坚”专项整治行动开展以来，该市市场监督管理部门联合各镇（街道），针对食品生产加工小作坊实行监督检查全覆盖，重点对食用植物油、腌菜、肉制品、糕点、白酒、豆腐等食品生产小作坊开展隐患排查，整治工作已初显成效。据统计，该市现有食品生产加工小作坊117家，目前已排查57家。　　

“小作坊品类杂，经营条件有限，更要加强库存食品质量安全管理。我们现场要求小作坊业主强化食品主体责任，严格依法依规组织生产、规范生产。”南雄市市场监管局食品生产流通安全股相关负责人说：“接下来，我们将加大巡查执法力度，坚决防范食品安全事故，不断提高产品质量水平，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”　　

作者：李思番 李修义 摄影报道

编辑：李建群