裹凉皮 免费编辑 添加义项名

中国西北部多有城市盛产 凉皮，但大都是凉拌而食。把凉皮裹着吃的，是濮阳人;当然，宁夏的大武口卷凉皮也与濮阳人创意的裹凉皮异曲同工，秋间易速特皮例关品濮阳裹凉皮也有了它乡的好姐妹

濮阳有着中华帝都.华夏龙都之美誉，公元前6外29年，卫成公迁都楚丘(今濮阳来自),楚丘一度成为卫国的政治、经济、文化中心。城邑商旅不绝，相当繁华。思想的活跃突础带造测赵永汽，精神的解放，文化的发展，宫廷乐师停武粉似某久调于"桑间濮上"创陆内段钟山评体究宣除造的乐曲"郑卫之音",风靡华夏。

如今，濮阳人创意360百科的裹凉皮，也许是得益于精神的解放的结果吧

在濮阳，一年四季都有人吃凉导直距实践皮，但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能驱赶夏季的燥热烦闷。相传有人因为不能台算燃从紧末年器红作略吃凉，就买来凉皮自己在家卷着吃，后来被人看见了，纷纷询问，裹凉皮也声图岩联简移还接就渐渐流行起来。

裹凉皮经过客木接权妒得济规密多年的加工，裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。裹凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾喜边说评碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。做裹凉皮不仅有独特的配料，裹凉皮用的杨家福民验英晶原料―――凉皮也经过了再三的改良，才能把各种材料包裹突压在内。

裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物;面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁;黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。

对于很多在外乡求学或工作的濮阳人来讲，回到家乡的时候，总是想去街上吃一个凉爽可口的裹凉皮。用他们的话说，"这才是正宗的凉皮"，"别的地方的都没这个味儿"。

裹凉皮不仅是濮阳人心心念念的一道美食，很多外地人来到濮阳，在吃过裹凉皮后也很难再忘记这个味道，"很香、很辣、很过瘾!"

裹凉皮成为濮阳的符号;一张小小的裹凉皮，让在外的游子提起家乡时多了一些谈资、几许回味、种种念想。家乡的味道就是裹凉皮的味道，对家乡的思念具体成了对裹凉皮的思念

裹凉住离油终间同分均互皮的缘起于当地的第一兵器制陈圆华周比造工厂，属于国营企业。上世纪90年代初，工厂因国家政策由青海省 湟中县整体搬迁至濮阳市，除了搬来的机械设备，随同来的还有一批青海籍的工人。后来，一机厂破产，一些工人选择了回去，更多的是选择留在濮阳。留下的人将青海特有的 酿皮当做维持生计的买卖，将做好的酿皮用车拉着沿街叫卖。据一机厂的老人讲，最多的时候，每天出去的车子有上百辆;

做法濮阳 凉皮和 陕西凉皮、 西安凉皮等最大的不同是濮阳的凉皮既可以概属阿沉呀粒评切成片凉调拌着吃，亦可以整张裹着吃，而其他溶农茶础静消认致片度尔地区的吃法只有拌着吃。在濮阳端航要械都事边乱各地都分布着不计其数的凉皮店，学校周围、闹的维减二民市区、小吃街等等都有大大小小的凉皮店，学生放学、上班族下班后，只要是吃饭的时间凉皮店内聚武标坚袁他聚食配置都可以看到拥挤的人群。特胡要志秋血医更有甚者，有些在外地上学打工的人回家后的第一件事就是要去吃一下家乡的 凉皮，可想其美味。